Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) - sap org ar

¿Que alimentos son los mas riesgosos? • La bacteria se encuentra fundamentalmente en el aparato digestivo del ganado vacuno. Las heces del mismo contaminan la carne en el momento de faenamiento del animal

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pero cada vez es
infectados. !! La transmisi—n de persona a persona cada vez mas frecuente se produce por el lavado inadecuado de manos luego de ir al ba–o. !! Existe la contaminaci—n
con
ambiente. ¥! La bacteria se pega a la superficie de la carne. Al molerse la carne la bacteria es introducida dentro de la misma y es m‡s dif’cil que la cocci—n la destruya. Por este motivo los alimentos con carne picada son los considerados de mayor riesgo. . Los productos l‡cteos
los
No descongelar sobre la mesada .Descongelar en la heladera , o en el microondas o bajo un chorro de agua fr’a tomando la precauci—n de colocarlo nuevamente en la heladera una vez descongelado !!Una vez que se cocin— el alimento consumirlo pronto !!Si se guarda en la heladera nuevamente antes de consumirlo llevarlo a temperaturas de como m’nimo 70 grados !!Las sobras deben ser consumidas dentro de los 4 d’as
enfermedad va produciendo. Por ejemplo mediante transfusiones de sangre, di‡lisis, tratamiento de la

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